有關廚房的事故排風，主要有以下幾個問題：

　?。?.1）廚房要不要做事故排風？如果做，哪些廚房必須要做，哪些可以不做？

　?。?.2）對于要做事故排風的廚房，事故排風可不可以同其他排風系統合用？如果可以，可以和哪個系統合用，排油煙還是平時的全面通風換氣的機械排風系統？

　?。?.3）事故通風的通風量如何計算？是不是一定要做補風？補風風機是不是也要是防爆風機

　　3.1我分三種情況給大家分析下：

　　1.住宅類廚房 廚房一般都是有外窗或外門的，作為設計可不做通風、排煙，由業主自理。詳見《燃氣》7.4.3條

　　2.公共建筑類廚房 安裝在地下室、半地下室或地上無外窗、外門的內區廚房，應設機械通風和事故排風設施。詳見《燃氣》第7.5.1條、第7.2.28條。

　　3.工藝企業用氣設備類 不也設在地下室、半地下室或通風不良的場所。當需要設置時，應有機械通風和相應的防火、防爆安全措施（機械通風、事故通風、建筑墻體扛爆、泄爆窗等等），詳《燃氣》第7.6.7條、第7.2.28條。

　　由于手頭只有2002版燃氣規范，請朋友們不要誤會，沒有時間去對2006版了，可以比照著看，相互學習，有錯誤請文明指正。

　　這個帖子的11樓的回復對廚房的事故排風做了詳細的介紹，覺得比較有道理。并且并沒有與技術措施或者其他規范有沖突。簡而言之，就是住宅類不考慮事故排風，公建類密閉的廚房（地下室，半地下室，地上無外窗或外門的廚房）要做事故排風，工藝企業類的廚房如果是密閉的也要做事故排風。

　　結論的規范依據見《城鎮燃氣設計規范》GB50028-2006 中條文 10.2.21 ， 10.5.3 ， 10.6.9

　　3.2 針對第二個問題小編給過比較合理的解釋：事故排風與排油煙系統用途不同，且防火閥動作溫度不同（排油煙150℃，事故排風70℃）。

　　3.3 事故通風量按換氣次數不低于12次/h計算應該是沒有異議的。補風的問題，前面提到，事故通風是在密閉空間才做，因此，如果是密閉空間，補風也是必須的，補風量為事故排風量的80%-90%即可。

　　而補風風機是不是防爆風機需要看風機位置，如果設置在送風機房內，則普通風機即可；如果補風風機不在機房內，那么補風風機也需要為防爆型。

　　個人做過幾個酒店和寫字樓廚房設計，建議如下：

　　1、國內相關部門、規范中，對廚房排煙、消防排煙及事故通風的設計并不明確，說不好聽點，就是各個部門都相對獨立（各個單位負責自己的那一畝三分地），不會考慮那么多，所以只要設計院出圖了，基本照圖施工沒問題；

　　2、廚房基本不考慮消防排煙：個人做過北京某個高檔酒店廚房設計、幼兒園、小學廚房設計，那幾個廚房只考慮了排煙，消防只要看設計了150度的常開防火閥，就通過沒有異議；

　　3、如果自己想考慮多，做的完善些，可以考慮廚房排煙兼事故通風。如果有送風機房，送風機可以選做普通風機，而排煙風機因為考慮燃氣泄漏時的使用，需要選用防爆風機；如果送風機沒有機房，則送風機也要選用防爆風機；

　　4、另外，廚房送、排風機 好都放在屋頂上，室內的話，噪音實在太大了；

　　5、廚房穿樓板位置記得要加防火閥；

　　6、記得把控制要求提供給電氣設計，呵呵，前面做的工作很多，需要電氣設計配合完成

　　個人一點意見，僅供參考

　　補充：聽說出臺了新規，說有燃氣的廚房都要做事故排風，不論是不是密閉的。（當然住宅用途的肯定不做，主要說的是公共建筑，工藝工業）。具體還沒找到是哪個新規，為了保險起見，還是做事故排風的好。平時通風的排風量按舊版的35%取的話肯定是大于12次，直接兼事故排風，做防爆風機就可以了。