遠離油煙就是遠離肺癌

關注廚房空氣質量首要要思考廚房的油煙損害疑問。自古以來，大家對廚房的空氣質量不是太關心，以為煙熏火燎是廚房的正常表象，殊不知恰是這種認識反而為肺癌的發作埋下了危險。那么怎么防止廚房油煙的損害呢，專家建議，從以下幾個方面下手：

首要，改動烹飪習氣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超越200℃(以油鍋冒煙為極限)，這么不只能減輕“油煙綜合征”，從營養學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有用保留。Z佳不要運用重復烹炸過的油，在挑選食用油的時分，應采購質量有確保的產品，防止殘次食用油在加熱過程中發生更多有害物質。

其次，一定要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中，要始終翻開抽油煙機，假如廚房內沒有抽油煙機也一定要開窗通風，使油煙趕快散盡。烹調完畢后起碼延伸排氣10分鐘。

在城市居民會集的小區，一定要疏通排油煙管道，不行選用窗外直接排放的辦法。這么，盡管其時把自己家的廚房油煙掃除到室外了，但形成的結果卻比較嚴重。由于原有的高樓煙道是把油煙吸到高樓的頂部，在風力和氣壓的效果下會很快發出，不會對人體健康形成大的損害?？墒?，假如采納窗外排放的辦法，一方面會形成了大量有害氣體和油煙滯留在高樓之間的空氣傍邊，污染了小區的室外空氣。另一方面，一部分有害氣體會隨氣流和風從窗戶倒灌到街坊和自己的室內，形成室內空氣污染。

Z終，建議多運用微波爐、電爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器產品，這么可大大減少廚房內的空氣污染。

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