賓館飯店的廚房為什么要裝排煙管？

　　很多餐廳老板在開店初期往往忽視廚房排煙通風的合理設計，間接導致餐廳在經營過程中倒閉、轉型或轉讓，損失慘重。

　　每個廚房都有通風排煙管道。同時有一、二次通風和排煙管道。主通風排煙管道連接整個建筑，輔助通風排煙管道相對獨立。

　　一般家庭，廚房油煙會排入輔助煙道，再通過隔斷上的孔洞進入主通風排煙道，這樣可以保證每戶家庭的廚房油煙都是隔離的。

　　主煙道底部會有一個進風口。原理是煙氣通過油煙機排入二級煙道，油煙在油煙機的驅動力和油煙溫度的浮力作用下上升一定距離，然后進入主煙道，從屋頂排出。不銹鋼煙道裝飾板，可將煙道口改成天花板。如果中式油煙機的煙道外沒有裝飾板，應將煙道口改在吊頂下的適當位置，使煙道通過裝飾板或從煙機柜與油煙機連接。

　　一般來說，你新開一家餐廳，基本上都會有很多環保廚具公司的業務員來推銷這方面的相關業務，但是很多業務員并不具備這方面的知識。有些公司甚至二流皮包公司根本不具備這方面的專業知識。在整個施工過程中，這些公司往往完全按照以前的經驗，導致整個工程達不到要求的標準。廚房排煙管道設計安裝不合理，往往會導致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的使用。所以在廚房安裝設計吸油煙機的時候，也一定要注意油煙通風管道的安裝。建議請專業的通風管道廠家來安裝。