廚房排煙工程的規劃要點是什么？

廚房排煙項目在家庭中很少見，但在餐廳和酒店中更為常見，也是一個必不可少的項目。廚房排煙項目的規劃非常復雜，許多細節問題做得不好，使用時會有很多麻煩?，F在我們跟隨天津油煙凈化設備了解廚房排煙項目的規劃要點。

1.廚房排煙系統的構成

廚房排煙系統主要由集煙罩組成.排煙管道.油煙凈化器.排煙風機和廚房所有供氣設備。

2.確認廚房油煙排氣量

為保證凈化效果，確認廚房油煙排氣量視為確保罩口吸風速度不低于0.5m/s。

3.廚房補風

由于廚房所在建筑的格式和廚房在建筑中的位置不同，有條件的廚房應由建筑的會集空調系統有序送風。

4.集氣(煙)罩

集氣(煙)罩一般采用全加工，包括過濾.集油.集水等設備，多為專業公司制造。外觀應一致。.美觀.易于清潔，廚房通風，需要彌補一定數量的新鮮空氣，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面可以降低廚房溫度，改善工作環境。

5.排煙管道

房間排煙管的水平段不宜過長，一般水平Z的距離不宜超過15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設置活接頭，方便清理油垢。排氣速度按標準不低于10%m/s，為防止低風速使油附著在煙道上，連接排氣罩的支管應設置風量調節閥。

6.排煙風機

常用的排煙風機有軸流風機.有三種類型的風扇箱和離心風扇。軸流風使用較少；風機箱全壓中等，風量可調節，噪音低，常用于廚房排煙系統；離心風機全壓和風量可調節，但由于噪聲大，往往需要降噪。

掌握排煙工程的特點及其對廚房所有排煙的影響是油煙凈化器選擇和裝置的前提，對保證油煙凈化器的正常運行具有重要意義。